نبذة عن صناعة الصابون
يعتبر الصابون واحداً من أقدم المواد الفعالة سطحيا و الخافضة للتوتر السطحي المستخدمة في التنظيف.
والصابون بعبارة موجزة ملح لشارجبة معدنية وزمرة كربوكسيلية تتصل بسلسلة ألكيلية طويلة C20-C10 . يحضر الصابون عادة بإجراء تفاعل تعديل لحمض دسم عالي أو غليسريده، وذلك لكون الحموض الدسمة أكثر ما تكون في مصادرها الحيوانية أو النباتية على شكل غليسريدات، ويتم تفاعل التعديل بإضافة القلوي )ماءات الصوديوم عن ماءات كربونات أو ثاني كربونات الصوديوم كقلوي عوضا غالبا( لزيت نباتي أو دهن حيواني، وقد استعملت قديما الصوديوم في تفاعل تعديل الحموض الدسمة. يوجد الحمض الدسم طويل السلسلة في الزيوت والشحوم، إما بصورٍة حرة أو على هيئة غليسريد )استر للحمض الدسم مع الغليسرين(، ويتفاعل الحمض الحر أو الغليسريد مع القلوي لتشكيل الصابون حسب المعادلة:
مع الحمض الحر:
R-COOH + NaOH → R-COONa + H2O
ويؤدي خزن الزيوت والدهون لفترا ٍت طويلة نسبيا بج ٍو رطب لحلمهة الغليسريدات والحصول على الشكل الحمضي ما يسهل من عملية التصبين.
