موضوع تعبير عن الدواجن
الدواجن هي الطيور المستأنسة التي يحتفظ بها البشر لبيضهم ولحمهم أو ريشهم. هذه الطيور هي في الغالب أعضاء في الغالونزيراي (الطيور)، وخاصة النظام غاليفورمز (الذي يشمل الدجاج والسمان والديك الرومي).
وتشمل الدواجن أيضا الطيور الأخرى التي تقتل من أجل لحومهم، مثل الشباب من الحمام (المعروف باسم سكواب) ولكن لا تشمل الطيور البرية مماثلة اصطياد للرياضة أو الطعام والمعروفة باسم لعبة. كلمة “الدواجن” يأتي من الفرنسية / نورمان كلمة بول، نفسها المستمدة من اللاتينية كلمة بولوس، وهو ما يعني حيوان صغير.
تم تدجين الدواجن منذ عدة آلاف من السنين. قد يكون هذا في الأصل نتيجة للناس يفقسون وتربية الطيور الصغيرة من البيض التي تم جمعها من البرية، ولكن في وقت لاحق إشراك حفظ الطيور بشكل دائم في الأسر. وقد تستخدم الدجاج المستأنسة في عمليات صيد الأسماك في البداية والسمان المحفوظة لأغانيها، ولكن سرعان ما أدركت مدى فائدة وجود مصدر غذائي أسير.
انتشرت تربية انتقائية للنمو السريع، والقدرة على وضع البيض، التشكل، ريش وذروة وقعت على مر القرون، والسلالات الحديثة غالبا ما تبدو مختلفة جدا عن أسلافهم البرية. على الرغم من أن بعض الطيور لا تزال محفوظة في قطعان صغيرة في النظم واسعة النطاق، معظم الطيور المتاحة في السوق اليوم يتم تربيتها في المؤسسات التجارية المكثفة.
الدواجن هي ثاني أكثر أنواع اللحوم التي يتم تناولها على نطاق واسع عالميا، وتوفر إلى جانب البيض غذاء مفيد غذائيا يحتوي على بروتين عالي الجودة يرافقه نسبة منخفضة من الدهون. وينبغي معالجة جميع لحوم الدواجن بطريقة سليمة وطهيها بما فيه الكفاية للحد من خطر التسمم الغذائي.
كلمة “الدواجن” تأتي من الإنجليزية الوسطى “بولتري”، من بوليتري الفرنسية القديمة، من بوليتير، تاجر الدواجن، من بوليت، رصاصة. [1] كلمة “بوليت” نفسها تأتي من الباليه الإنجليزية الوسطى، من بوليت الفرنسية القديمة، سواء من بولوس اللاتينية، والطيور الشابة، والحيوانات الصغيرة أو الدجاج. كلمة “فول” هي من أصل الجرماني (راجع الإنجليزية القديمة فوجول، الألمانية فوجيل، الدانماركية فوجل).