نصائح عامة عند تقديم البروكلي للكناري

عند تقديم البروكلي للكناري

– يفضل تقدّيمه كما هو دّون الحاجة لتقطيعه وذلك حتى لا يضيع محتواه من الفيتامينات ولا بأس بفرط خصله.
– لا ضرر من تقدّيمه طوال أشهر السنة لكن باعتدّال وعدّم مبالغة، والإكثار من تناوله (أكثر من أربع مرات في الأسبوع) من شأنه أنه يخفف من امتصاص اليودّ، فإذا حدّث ذلك ينصح بتقدّيم الأطعمة الغنية باليودّ مثل زيت السمك.
– يفضل شراؤه من البائعين الثقات وسؤالهم إن كان مرشوشاً بالمبيدّات.
– يجب أن يغسل جيدّاً جدّاً بالماء قبل تقدّيمه، والبعض ينقعه لربع ساعة بخل التفاح مع الماء (ملعقة كبيرة خل تفاح مع 1 ليتر ماء) وذلك لقتل الميكروبات.
– يفضل تقدّيمه لعصفور واحدّ وبعدّ ساعتين إن كان الوضع تمام وطبيعي يقدّم للجميع وذلك احتياطاً و تلافياً للخسائر إن كان مرشوشاً بالمبيدّات (هذا الإجراء يفضل مع كل أنواع الخضار والفواكه والخضار الورقية بشكل رئيسي).