كيفية عمل المفروكة بالفستق الحلبي

تعرفي معنا سيدتي على طريقة عمل المفروكة بالفستق في شهر رمضان المبارك 2017 حلويات من أشهى وأطيب المأكولات التي تقدم في شهر رمضان 2017.

مقادير عمل المفروكة بالفستق

• 2 كوب كنافة فرك.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 1/2 كوب لوز مقلي.
• 1/4 كوب فستق حلبي مطحون.
• زهر ليمون.
• 1/4 كوب قطر سكر.
• ماء ورد وماء زهر.
• 1/2 كيلو غرام قشطة جاهزة.

مقادير قطر السكر

• كوب سكر.
• كوب ما.
• ملعقة صغيرة ليمون حامض.
• ملعقة صغيرة ماء ورد.
• ملعقة صغيرة ماء زهر.

طريقة تحضير المفروكة بالفستق

ضعي الكنافة المفروكة في وعاء ثم أخلطيه جيداً مع الزيت ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة, وتقلي المفروكة في الزيت مع التحريك بملعقة خشبية حتى يتغير لونها, ثم ضيفي السكر تدريجياً إلى المفروكة, وتابعي الخلط لمدة 7-10 دقائق, ثم ضيفي قطر السكر مع ماء الورد وماء الزهر, وتابعي التحريك حتى يصبح المزيج بنياً داكناً ودبق القوام, ثم مددي المفروكة بشكل مرتب في طبق, وتغطى بطبقة من القشدة ثم تزين باللوز والفستق الحلبي وزهر الليمون.

طريقة تحضير القطر

قومي بغلي السكر في قدر مع الماء من دون تحريك لمدة 10-12دقائق, حين تظهر فقاقيع كبيرة على السطح, ثم خففي النار وضيفي عصير الليمون الحامض, حتى يطهى الكل لبضع دقائق إضافية حتى يصبح المزيج أقل كثافة من العسل, ثم إطفي النار وضيفي ماء الورد وماء الزهر إلى القطر.

 

الكلمات المفتاحية:

• المفروكة بالفستق
• طريقة تحضير المفروكة بالفستق
• كيفية عمل المفروكة بالفستق
• مقادير عمل المفروكة بالفستق
• مقادير قطر السكر