طريقة عمل المقلوبة بالدجاج

تعرف معنا على طريقة عمل المقلوبة بالدجاج 2017 حيث أن المقلوبة هي إحدى الأكلات العربية الشهيرة والمفضلة للكثيرين من الناس وذلك بفضل طريقتها المميزة وطعمها اللذيذ وطريقة إعدادها وتحضيرها.

مقادير عمل المقلوبة بالدجاج

• دجاج مقطع إلى 4 قطع.
• 2 كوب من الأرز المنقوع.
• حبة باذنجان مقطعة ومقلية.
• 2 حبة طماطم مقطعة.
• شراح حبة كبيرة من البصل.
• 1/4 كوب من البقدونس.
• 1/4 كوب مناللوز المقشر والمقلي.
• كوب صغير من الزيت النباتي.
• 2 حبة مرقة دجاج مكعبات.
• حبة لومي.
• 2 ملعقة متوسطة من البهارات المقلوبة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل.
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير المقلوبة بالدجاج

قومي بسلق الدجاج مع البهارات والفلفل والملح بالماء على نار درجة حراراتها متوسطة لمدة 45 دقيقة ثم قومي بإخراج قطع الدجاج من الوعاء ومن ثم قومي بقليها بقليل من الزيت النباتي مع ضرورة ترك مرقة الدجاج السائلة جانباً، ثم قومي بتتبيل الأرز بالملح والفلفل والبهارات بعد أن تقومي بغسله، ثم ضعي الزيت وقومي بإضافة شرائح البصل حتى تحصل على اللون الذهبي ومن ثم تتم إضافة الطماطم والقليل من البهارات مع اللومي والهيل وأعواد القرفة ومكعبات مرقة الدجاج، ثم قومي بإضافة شرائح الباذنجان المقلية إلى الوعاء المناسب وقومي بوضع قطع الدجاج فوقها ثم الأرز ثم مقدار 4 أكواب من مرقة الدجاج السائلة، ثم إتركي الخليط يغلي على النار حتى يمتص الأرز بالمرقة وتجف ثم ضومي بقلب القدر في طبق التقديم وزينيه باللوز والبقدونس وقدميه إذا أردت أن تضعي معه السلطة المفضلة.

الكلمات المفتاحية:

• المقلوبة بالدجاج
• طريقة تحضير المقلوبة بالدجاج
• طريقة عمل المقلوبة بالدجاج
• مقادير عمل المقلوبة بالدجاج