ماهو البرغل

البرغل يشتق من القمح ويتميز بكونه ذات قيمة غذائية عالية يستعمل في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط وخصوصاً في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن وغيرهما ومن الدول العربية وهو يستعمل ممزوجاً مع الخضار في الطعم المسي تبولة أو معاللحوم الحمراء في الطعام المسمى الكبة.

أنواع البرغل

1. برغل خشن.
2. برغل ناعم.

تركيبة البرغل

نشأ – ألياف – مواد سكرية 62% من الوزن – مواد دهن نباتية – بروتين – أملاح كالسيوم – صوديوم – بوتاسيوم -معنيسيوم – فسفور – سليكون – يود – فيتامينات.

فوائد البرغل

• يمنع تشنج الاعصاب بواسطة فيتامين ب.
• ينظم هرمونات الغدة الدرقية التي تفرز الهرمونات.
• يزيل الكلف وأصباغ الجلد.
• منشط للجسم.
• يمنع فقر الدم عبر الحديد وفيتامين ب الذي يساعد على نمو الجسم بشكل سريع.

الكلمات المفتاحية:

• أنواع البرغل
• الغدة الدرقية
• تركيبة البرغل
• فوائد البرغل
• ماهو البرغل