عند وضع مضافات الأغذية إلى المواد الغذائية سواء كانت مواد حافظة أو مواد محلية أو مواد ملونة حيث يشير مصطلح سلامة وأمان الغذاء إلى عملية التنظيم العلمي التي تصف سبل التعامل مع تصنيع وتخزين الغذاء من خلال طرق الحماية من الإصابة بالأمراض المتنقلة عن طريق الأغذية ويشمل هذا عدداً من الطرق التقليدية والتي يجب إتباعها لتجنب التعرض لأية مخاطر.
ماهي طرق سلامة وأمان مضافات الأغذية
- تقييم سلامة المادة المضافة.
- المحافظة على تناول طعام صحي وطبيعي.
- التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد مضافة.
- تعد آمنة في تركيبها المضاف.
