بواسطة : محمود مجديآخر تحديث :
مقادير عمل السينابون
- صمون هوت دوق صغير أو أي صمون صغير الحجم “يكفي لصينية البايركس متوسطة الحجم”
- دارسين ناعم “الكمية حسب الرغبة”
- حليب سائل “يفضل كامل الدسم”
- 1حليب مركز ومحلى، الحجم الكبير “397 غرام”
- 2 قيمر”قشطة” تقريبا 250 مل للواحد
- 6 حبات جبن طري غير مالح “مثل كيري أو بوك – 20 غرام للحبة”
- جوز مجروش
- مقاديرالتوفي
- نصف كوب سكر
- ثلث إصبع زبدة “أو 37 غرام”
- 1 قيمر”قشطة”
طريقة تحضير السينابون
- يقطع الصمون بالعرض وتغمس الطبقة السفلية فقط بالحليب ويصف في البايركس ويرش عليه قليل من الدارسين.
- في خلاط العصير يوضع الجبن والقيمر”القشطة” والحليب المحلى حتى يتجانس الخليط.
- يصب نصف مقدار الخليط على الصمون المصفوف بالبايركس.
- يرش عليه كمية من الجوز الجروش.
- تصف عليه الطبقة الثانية من الصمون دون غمسها بالحليب ويسكب عليه نصف الكمية المتبقية من الخليط.
- يوضع البايركس في الطبقة الوسطى من الفرن الذي قد تم اشعاله من قبل “الشعلة العليا والسفلى” لمدة 10 دقائق أو حتى تتحمر الطبقة العليا.
- يرفع البايركس من الفرن ويصب عليه باقي الخليط.
- يسكب عليه التوفي “الكمية المرغوب فيها” ويرش بالجوز ويوضع بالسخان لحين التقديم.
مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل السينابون:
