طريقة عمل البيتزا الإقتصادية كالمحترفات
2/1 1 كوب طحين البيتزا
4/3 كوب ماء
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2/1 ملعقة صغيرة خميرة مجففة
6 شرائح الأنشوجة
دقيق ذرة
سكر
صلصة البيتزا
طماطم
زعتر
ريحان
جبن مبروش
بصل احمر شرائح رقيقه
زيتون شرائح
سوسيس
-تخلط الخميرة بالماء وذرة صغيرة من السكر وتترك حتى تذوب لمدة دقيقة.
– يضاف الدقيق والملح والزيت وتخلط جميع المكونات حتي تمتزج .
– يعجن الخليط جيداً بالأيدي أو بإستخدام العجانة الكهربائية حسب الرغبة حتى تختفي آثار الدقيق .
– يوضع العجين في الوعاء ويغطى ويترك حتي يتخمر جيداً ويتضاعف حجمه.
– يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
– يرش القليل من الدقيق على سطح صينية الفرن.
– تحضر مكونات البيتزا المقطعة إلى قطع صغيرة ” شرائح الأنشوجة – صلصة البيتزا – طماطم – زعتر – ريحان أو بقدونس – – سوسيس – جبن مبروش – بصل احمر شرائح رقيقه – زيتون شرائح”
– يفرد العجين بصورة دائرية في صينية الخبز ويحرك العجين بشوكة من الوجه ويدهن بقليل من زيت الزيتون.
– تضاف مكونات البيتزا المقطعة إلى العجين، على أن توضع صلصة البيتزا أولا ثم الجبن ثم باقي المكونات.
– تبرم حواف البيتزا ويُضغط عليها قليلاً ، ثم توضع البيتزا بالفرن حتى تنضج ولمدة حوالى ربع ساعة.
