طريقة عمل البيتزا بالباذنجان والكوسا
عجينة بيتزا
حبة باذنجان كبيرة.
حبتا كوسة.
4 حبات طماطم مقطعة لدوائر ناعمة.
فص ثوم مفروم.
ملح وفلفل اسود.
3 ملاعق زيت زيتون.
ملعقة بقدونس مفروم.
علبة من جبن موزاريلا مبروشة ناعمة.
قطعي الباذنجان والكوسة الى دوائر رفيعة جدا، ثم وزّعيها مع قطع الطماطم على وجه العجينة المفردة. أضيفي الثوم والملح والفلفل الاسود بحسب الرغبة، وزيت الزيتون، ضعيها في صينية الفرن، ثم اطبخيها في فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة. تسحب من الفرن ويضاف إليها الجبنة المبروشة وتعاد إلى الفرن حتى إحمرار الوجه. يمكن إضافة صلصة البيتزا بتخفيف كمية البندورة .
