كيفية عمل شوربة السمك
لاسماك والمأكولات البحرية لها مذاق خاص تقديم اشهر الوصفات والمأكولات البحرية لتجددي دوما مائدتك وتقدمي لعائلتك كل ما هو شهي وصحي ومفيد.
مقادير
– 1 حبة كبيرة بصل مفروم.
– 3 ملاعق كبيرة زبدة.
– 1 حبة كبيرة من البطاطا مقطع مكعبات.
– 500 غرام من فيليه السمك المقطّع.
– 5 كوب مرق سمك أو دجاج.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفّف.
طريقة التحضير
1- ضعي، في قدر سميكة القاعدة، البصل والزبدة، وذلك على نار متوسّطة، وقلّبي البصل إلى أن يصبح لونه أصفر فاتحاً.
2- رتّبي قطع البطاطا والسمك على البصل، ثم أضيفي مقدار كوب من المرق، وغطّي القدر ودعيه لمدّة 15 دقيقة.
3- فتّتي، عبر استعمال الشوكة، السمك والبطاطا بخفّة إلى قطع صغيرة. ولكن، لا تفتّتي كثيراً.
4- أضيفي بقية المرق والملح والفلفل والصعتر. ودعي الحساء يطهى على نار هادئة، لمدة 10 دقائق.
5- اسكبي الحساء في أطباق تقديم فردية، وانثري الكزبرة وقدّميه مباشرةً.
