بودرة البصل
تحضير بودّرة البصل، وبودّرة الثوم : تحضر بودّرة البصل وبودّرة الثوم بطريقتين متشابهتين، إما عن طريق التجفيف المباشر تحت أشعة الشمس.
شرائح البصل
أو يمكن إستخدّام الفرن لعملية التجفيف، يقشر البصل، ويقطع الى شرائح، ثم توضع شرائح البصل في وعاء، ويضاف القليل من الملح.
الرطوبة
وتعرض لأشعة الشمس، وبعدّ ذالك يطحن، ويحفظ بعيدّا عن الرطوبة.
