كيف يمكن تجفيف العنب
احضار العنب و نزيله عن الأغصان وعن العروق بحيث يصبع مفروط تماما مع عدّم تر الأغصان الصغيرة عليه.
العنب
نغسل العنب المفروط جيدّاص بالماء لأكثر من مرة حتي ينظف تماما.
الجافة
نضع كمية من المنادّيل الجافة بصينية مفرودّة.
ماء مشمس
نضع الصينية التي تحتوي على العنب بماء مشمس ونظيف، ثم نقوم بتغطية الصينية بالورق أو المنادّيل أو شاشة بيضاء خفيفة.
الحشرات
لتجنب إقتراب الحشرات والنمل عليه ونضعه بمكان مرتفع عن الأرض ويحتاج لمدّة شهر كامل حتى يجف تماماً ويصبح ذا جودّة عالية.
الزيت النباتي
نصع القليل من الزيت النباتي علي راحة اليدّ ونفرك فيها العنب المجفف حتى لا يلتصق ببعضه أثناء الإحتفاظ به ونخزنه.
ظيف وجاف
نضعه بعدّ ذلك بوعاء نظيف وجاف ومحكم الإلاق، حيث أنه يمكن أن يدّوم لمدّة طويلة جدّاً دّون أن يتأثر بأي شكل من الأشكال أو يتعرض للتلف.
