كيفية تتبيل لحم العيد المشوي بسهولة في المنزل وبنكهة المطعم

كيفية نقع اللحم المشوي لمكونات وصفة العيد: كجم من اللحم الخالي من العظم مقطعة إلى مكعبات. بصلة واحدة وتقطيعها. ملعقة من الملح هي «ملعقة صغيرة الحجم». ملعقة من الفلفل البني المطحون «ملعقة صغيرة». ملعقة من الفلفل المسحوق «ملعقة». ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون «ملعقة كبيرة». ملعقة من الخل هي «مغرفة حجم». ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون «ملعقة كبيرة». إليك كيفية تحضير الوصفة: أولاً نغسل اللحم جيدًا ثم نجففه جيدًا من الماء. بعد ذلك، نحضر وعاءًا عميقًا ومتوسطًا، ثم نضع كيلوغرامًا من اللحم فيه.
نخلط المكونات جيدًا مع قطع اللحم حتى يتم الحصول على خليط متجانس ويصل الخليط إلى أجزاء اللحم في كل مكان. غطي الوعاء بإحكام بالنايلون وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات على الأقل حتى ينقع التتبيلة جيدًا. بعد انقضاء الوقت، أخرج الوعاء من الثلاجة وضع قطع اللحم على أسياخ، ثم قم بتحميصها جيدًا من جميع الجوانب. ثم نزيلها من الشواية واللحوم المشوية جاهزة للأكل. أسرار اللحم المشوي: يجب حفظ اللحم المتبل في الثلاجة لأكثر من أربع ساعات لتذوقه اللذيذ كما هو الحال في المطاعم. يجب أن تكون مغطاة جيدًا بكيس نايلون.