بعد ذلك، نقوم بإعداد وعاء بلاستيكي عميق ونخلط الدقيق مع المادة الدهنية وخليط الخميرة ونحركه جيدًا مع القليل من الحليب حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة. ثم قم بتغطية العجين واتركه لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد فترة، نقسم العجين إلى كرات متساوية. بعد ذلك، نقوم بإعداد وعاء صغير ونخلط العسل بالماء ونخلطه جيدًا. ثم نقوم بإعداد الزلابية وننشرها قليلاً، ثم نضع نصف ملعقة من السكر عليها ونغلقها بإحكام. بعد ذلك، نغمس وجه العجين بالعسل ثم ببذور السمسم ونضعه على صينية مجهزة بورق زبدة، وما إلى ذلك، حتى ننتهي من كمية العجين.