تعرفي معنا سيدتي على طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم في رمضان أطباق مشوية في شهر رمضان 2017 تعرفي معنا كل جديد على موقعنا “مقال”.
الفراخ المشوية
الفراخ المشوية هي أفضل مذاق للحم الدجاج, فله رائحة طيبة تثير الشهية ولكن لعمل الفراخ المشوية يجب عمل بعض التحضيرات الأولية لإتمام عملية الشوي بطريقة جيدة وبمذاق محبب.
تقطيع الدجاج
- إذا كنتِ تريدين أسياخ الدجاج: قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيها بأسياخ خشبية أو معدنية, ثم ضعيها إما على الفحم أو في صينية الفرن.
- إذا كنتِ تريدين صنع ستيك الدجاج: قطعي الدجاج قطع كبيرة, ولتكن الدجاجة أربع قطع أو نصفين, دقيها بمطرقة بلاستيكية حتى تصبح مشوية.
تتبيل الدجاج
هناك طرق كثيرة لتتبيل الدجاج وهي
-
تتبيلة الدجاج بالطماطم
مكونات تتبيلة الدجاج بالطماطم
- علبة من الزبادي متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- بصلة واحدة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج بالطماطم
اخلطي جميع المكونات بالخلاط, وضعي الدجاج عليها واتركيها لمدة تصل إلى ساعة كاملة.