طريقة عمل سلطة باذمجان مشوي

تعرفي معنا على طريقة عمل سلطة باذنجان مشوي 2017 معنا مقادير وطرق تحضير سطة الباذنجان المشوي من أشهى وأطيب المأكولات الشعبية معنا اليوم.

مقادير سلطة باذنجان مشوي

• 2باذنجان حجم كبير.
• 2طماطم مقطعة.
• 1بصل حجم وسط مقطع.
• نصف حزمة بقدونس مفروم.
• 4ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• ملح.
• للتزيين أوراق النعناع.

طريقة تحضير سلطة باذنجان مشوي

قومي بثقب الباذنجان من عدة أماكن وذلك للحول دون إنفجارها خلال الشوي، قومي بشوي الباذنجان على الغنار أو في الفرن، ثم قلبيها بإستمرار لتشوي من كافة الإتجاهات وإلى أن تطرى الباذنجان. ثم قومي بنزع القشرة الخارجية للباذنجان وتخلصي منها وإحتفظي باللب، وفي وعاء صغير إمزجي عصير الليمون والزيت والملح مع بعضهم ثم إسكبي هذا الخليط على لب الباذنجان وإمزجيهم جيداً، ثم ضعي الباذنجان في وسط طبق للتقديم ثم صفي مكعبات الطماطم والبصل حول الباذنجان، ثم رشي البقدونس المفروم على الباذنجان وزيني الطبق بأوراق النعناع ثم قدمي الطبق بارداً، ثم زيني الطبق بالنعناع.