طريقة عمل المعمول
مقادير عمل المعمول
- كيلو سميد.
- 2 كوب سمنة أو زبدة غير مالحة.
- كوب حليب دافئ.
- نصف كوب ماء زهر.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- سكر بودرة لرش المعمول.
- الحشوة.
- نصف كيلو فستق ناعم.
- 3 ملاعق سكربودرة.
- 2 ملعقة ماء الزهر.
طريقة تحضير المعمول
- يفرك السميد والسمنة أو الزبدة ويترك ليلة كاملة.
- يعجن السميد بالحليب الدافئ والخميرة مع ماء الزهرمعاً.
- تقطع العجينة قطع صغيرة وتحشى كل قطعة بخليط الفستق وترص فى القالب الخاص بالمعمول.
- يخبز المعمول بالفرن درجة حرارته 250 درجة فهرانهيت ليصبح ذهبي اللون من الجهتين.
- يرش المعمول بالسكر الناعم فور إخراجه من الفرن ثم يترك ليبرد.
- يصف المعمول فى طبق التقديم ويقدم مع القهوة أو الشاي.