طريقة عمل كيك بالقزحة

مقادير كيك بالقزحة

1. 3 بيضات.
2. كوب سكر.
3. كوب وربع زيت نباتي.
4. كوب وربع حليب أوعصير برتقال.
5. 2 كوب ونصف طحين.
6. 2 ظرف بيكينغ باودر.
7. كوب جوز الهند.
8. علبة لبن زبادي (200 غرام).
9. برش قشر ليمونة حامضة.
10. ملعقة أو ملعقتين من حب القزحة.

طريقة صنع كيك بالقزحة

• نخفق البيض مع السكر حتى يصبح اللون أبيض.
• نضيف قشر الليمون الحامض ونخفقهم جيدا.
• نضيف الزيت النباتي.
• نضيف الحليب أو العصير.
• نضيف لبن الزبادي.
• بعدها نضيف البيكينغ باودر.
• نضيف الطحين تدريجيا.
• بعد ان يخفق الخليط جيدا نضيف جوز الهند.
• بعدها نضيف ملعقة أو ملعقتين من حب القزحة.
• نكون مجهزين صينية مدورة مدهونة بالزيت ومرشوش على الزيت طحين كي لا تلصق العجينة، نضع الخليط في الصينية بشرط أن يكون الخليط غير شديد، متوسط.
• نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة من 100 إلى 150 درجة مئوية مدة نصف ساعة أو حتى تشعر بأن العجينة تم استوائها.