بواسطة : محمود مجديآخر تحديث :
مقادير في كيكة التمر
- 8 بيضات.
- 4 فناجين سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 كوب طحين.
- 4 ملاعق طعام باكينج باودر (لكل كوب طحين=> 2 ملعقة كبيرة باكينج باودر).
- 2 كوب زيت نباتي / وكل كوب غير ملىء، يأخذ 3/4 زيت.
- مقدار من التمر الناعم ( الزيادة على حسب الرغبة).
طريقة كيكة التمر
- نضع مقادير المرحلة الأولى في وعاء الخفق ونخفق بسرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط ويرتفع البيض كثيراً (مهم).
- بينما نحن نخفق نضع الطحين على دفعات ونخفق جيداً حتى يمتزج ثم نوقف الخفق لحظات.
نضع الزيت ونتابع الخفق.
- مع الخفق نضع التمر دفعات حتى يتغير لون الخليط و ممكن الزيادة على حسب الرغبة.
- ندهن القالب بالزيت ونرش القليل من الطحين ثم نسكب الخليط في القالب (ممكن رش الوجه بالمكسرات المطحونة أوجوز هند مبشور).
- نخبزه في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج الكيكة وذلك بغرز سكين في الوسط ويظهر نظيف.
مواضيع ذات صلة لـ كيف تحضر كيكة التمر:
