كيف تحضر كيكة التمر

مقادير في كيكة التمر

1. 8 بيضات.
2. 4 فناجين سكر.
3. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
4. 2 كوب طحين.
5. 4 ملاعق طعام باكينج باودر (لكل كوب طحين=> 2 ملعقة كبيرة باكينج باودر).
6. 2 كوب زيت نباتي / وكل كوب غير ملىء، يأخذ 3/4 زيت.
7. مقدار من التمر الناعم ( الزيادة على حسب الرغبة).

طريقة كيكة التمر

• نضع مقادير المرحلة الأولى في وعاء الخفق ونخفق بسرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط ويرتفع البيض كثيراً (مهم).
• بينما نحن نخفق نضع الطحين على دفعات ونخفق جيداً حتى يمتزج ثم نوقف الخفق لحظات.
  نضع الزيت ونتابع الخفق.
• مع الخفق نضع التمر دفعات حتى يتغير لون الخليط و ممكن الزيادة على حسب الرغبة.
• ندهن القالب بالزيت ونرش القليل من الطحين ثم نسكب الخليط في القالب (ممكن رش الوجه بالمكسرات المطحونة أوجوز هند مبشور).
• نخبزه في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج الكيكة وذلك بغرز سكين في الوسط ويظهر نظيف.