كيف تصنع الكنافة
مقادير عمل الكنافة
- 24 قطعة جبنة طرية (وزن القطعة 20 غرام – مثل الكيري، بوك أو غيره).
- 1 كيلو فرك كنافة.
- 1\2 1 كوب سميد ناعم.
- 1\2 كوب ماء الزهر.
- 1\2 كوب ماء الورد.
- 3 أكواب قطر.
طريقة صنع الكنافة
- نخلط جبنة كيري مع السميد الناعم وماء الزهر وماء الورد وكوب من القطر.
- نوزع فرك الكنافة في قاع جاط مستدير مخصص للأفران بقطر 30 سم تقريباً ونباشر بتحمير قاع الفرك على النار
- المتوسطة لمدة 10 دقائق حتى نقدر أن القاع أصبح أشقراً.
- نرفع الجاط عن النار ونوزع على الفرك حشوة الكيري ونقلب الجاط رأساً على عقب.
- نوزع القطر على الفرك الأشقر وتقدم ساخنة.