طريقة عمل كيكة جوز الهند بالبرتقال
مقادير عمل كيكة جوز الهند بالبرتقال
- كوب ونصف الكوب دقيق.
- كوب وربع الكوب سكر.
- كوب وربع الكوب جوز هند مجفف ومبشور ناعم.
- 125 كجم زبدة طرية (1/2 كوب).
- 3 بيضات، تخفق قليلا.
- بشر برتقالة.
- 3/4 كوب عصير برتقال.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 1/2 ملعقة صغيرة حليب بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة تحضير كيكة جوز الهند بالبرتقال
- يزيت قعر قالب كعكة دائري عميق (21 سم) أو قالب مستطيل عميق (10 سم في 30 سم) وينثر بقليل من الدقيق.
- يذوب الحليب مع عصير البرتقال ويضاف لهم الفانيليا والباكينج باودر.
- تخلط جميع مقادير معا في وعاء عميق خلطا جيدا بالمضرب اليدوي، ثم يفرغ الخليط في القالب المحضر.
- يوضع القالب في فرن حرارته 180 س (350 ف) لمدة 45 دقيقة تقريبا.
تترك الكيكة لتبرد وتتماسك قبل قلبها وتقطيعها.