طريقة عمل كرات الثلج

مقادير كرات الثلج

1. 1 كوب من الزبدة أو المارجرين
2. 2/1 كوب سكر بودرة
3. 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيلا
4. 2/1 1 كوب مكسرات مطحونة ناعما (لوز و بندق و جوز غير محمصين)
5. 4/1 2 كوب طحين
6. 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
7. سكر بودرة للتزين

طريقة تحضير كرات الثلج

• حمي الفرن لحرارة 175 درجة مئوية.
• يخفق الزبد مع السكر في صحن عميق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح لونه مائلا الى الأصفر الفاتح.
• يضاف الفانيلا و المكسرات و يحرك الخليط.
• يضاف الطحين و البيكنج باودر و يمزج الخليط جيدا.
• تكور العجينة لكرات قطر الواحدة منها 2/1 2 سم.
• توضع الكرات في صواني غير مدهونة بالزبد.
• توضع الصواني في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون قعر الكرات مائل للون البني الفاتح.
• بعد اخراج الصواني من الفرن تترك الكرات لعدة دقائق ثم ترفع من الصواني و تتدحرج رأسا بالسكر الناعم.
  تترك الكرات لتبرد ثم تتدحرج مرة أخرى بالسكر الناعم.