المقادير
اثنان كيلو جزر.
اثنان كيلو فاصوليا خضرا.
حبة ملفوف.
زجاجتان مخلل مانجو ماركة الجمل.
ثلاثة حبات البركة.
ملح الليمون على حسب الرغبة.
كوب وسط ماء فاتر.
كوب وسط خل ابيض.
كوب وسط زيت ذرة وزيت للقلي.
طريقة التحضير
يقطع الجزر حلقات وتقطع الفاصوليا حلقات ويقطع الملفوف الى شرائح وسط.
نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونضعهاعلى النار على درجة حرارة متوسطة ونقلي فيها الخضار على حدا نصف قلية حتى نفاذ الكمية.
نجيب صحن عميق ونضع فية المخلل بعد خلطة في الخلاط ليصبح ناعم ونضع علية جميع المكونات من الخل والزيت والماء وحبة البركة وملح اليمون ونخلط المكونات الين ماتتجانس. بعدها نضيف الخضار وتقلب جيداً، يترك المخلل خارج الثلاجة لمدة نصف ساعة وبعدها يحفظ في الثلاجة.