كيف اعمل بلح الشام
مقادير بلح الشام
- 5 بيضات متوسطة الحجم
- 3 أكواب حجم كبير طحين
- 2 كوب حجم كبير ماء
- 14 ملعقة طعام زبدة
- ملعقتان صغيره فانيليا
- قليل من الملح
طريقة تحضير بلح الشام
- يوضع الماء والزبدة والملح في القدر على النار حتي يغلي وتطفأ النار بسرعة.
- بعدها يضاف اليه الطحين ويضرب بشدة بواسطة مضرب الخشب اليدوي حتي نحصل علي عجينة متماسكة ونتركها تبرد.
- نضيف البيض وحدة وحدة مع الضرب بملعقة الخشب بين بيضة وأخرى وبعدها نضيف الفانيليا بالنهاية.
نبدأ بعمل البلح إما بالقالب الخاص فيها أو بكيس الكريمة.