طريقة عمل البغاشة

مقادير عمل البغاشة

1. 2 كوب دقيق
2. 2 ملعقة سمن
3. 2 بيضة
4. ملعقة صغيرة بيكنج بودر
5. فانيليا
6. ماء “حسب العجن”
7. الشربات
8. 2 كوب سكر
9. كوب ماء
10. 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير البغاشة

• تحضر الشربات بوضع السكر والماء على النار حتى يغلي المزيج ثم تطفأ النار ويضاف لها الفانيليا وتحرك.
• يضرب البيض في إناء مع الفانيليا.
• يضاف السمن إلى الخليط السابق.
• ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم يضاف إلى الخليط.
• يعجن الخليط جيداً مع إضافة الماء تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة.
• تقطع العجينة إلى أربع كرات متساوية.
• تنشب الكرة الأولي لتصبح فطيرة رقيقة ثم نضعها جانباً.
• تنشب الكرة الثانية بنفس طريقة تحضيرونضع عليها الفطيرة الأولى.
• ينشب الفطيرتين معاً ثم تقطع دوائر ثم تحمر في الزيت.
• تسقى بالشربات.