طريقة عمل المنسف
مقادير عمل المنسف
- أربعة كيلو لحم خاروف
- خبز صاج
- أربعة كيلو لبن شنينة
- وقية سمنة بلدي
- 5/2 كيلو رز
- وقية “ربع كيلو” لوز
- وقية “ربع كيلو” صنوبر
طريقة تحضير المنسف
- تغسل اللحمة جيدا ثم يضاف إليها اللبن وتوضع على النار لمدة ساعتان ونصف.
- من ثم يغسل الرز.
- نضع السمنة في وعاء على النار وعندما تسخن السمنة يوضع الرز ويقلب لمدة 10دقائق ثم يوضع ملعقتان ملح صغيرة ثم نضع الماء الساخن على الرز.
- يترك الرز حتى يستوي.
- يوضع الخبز في صينية التقديم ويشرب ببعض اللبن ثم يفرد الرز فوقه.
- توزع قطع اللحم فوق الرز وتزين بالصنوبر واللوز المقليين وتقدم مع اللبن المطبوخ الموضوع في وعاء تقديم عميق