بواسطة : محمود مجديآخر تحديث :
مقادير فتة الدجاج
- ملح وفلفل “حسب الرغبة”
- 1 دجاجة كاملة
- 1 حبة بصل كبيرة
- 2 مكعبات مرقة الدجاج “مذوبة في ماء”
- 1 ملعقة صغيرة بذور الهال
- 1 ملعقة صغيرة ثوم “مقطع ناعماً”
- 1 رشة جوزة الطيب “مطحون”
- 4 أرغفة خبز بيتا- لبناني “مقطعة لمربعات ومقلية”
- 4 أكواب أرز “مغسول”
- 4 أكواب روب
طريقة عمل فتة الدجاج
- يضاف الملح والفلفل إلى الدجاج الذي يحشى بالبصل.
- يطهى الدجاج في الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت مع إخراج الدجاج من حين لآخر، عندما تصبح عصائر الدجاج بلا لون، يكون الدجاج قد نضج.
- بعد التبريد تنزع العظام ويوضع الدجاج جانباً.
- تمزج مكعبات مرقة الدجاج المذوبة مع الهال والثوم وجوزة الطيب.
- يوضع خبز البيتا في قاع كسرولة مقاومة لحرارة الفرن ويوضع الأرز فوقه، ثم تسكب مرقة الدجاج على السطح حتى تغمر طرف إصبع فوق الأرز.
- تغطى الكسرولة ويطهى الطعام على حرارة 300 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة.
مواضيع ذات صلة لـ طريقة تحضير فتة الدجاج:
