طريقة تحضير فتة الدجاج

مقادير فتة الدجاج

1. ملح وفلفل “حسب الرغبة”
2. 1 دجاجة كاملة
3. 1 حبة بصل كبيرة
4. 2 مكعبات مرقة الدجاج “مذوبة في ماء”
5. 1 ملعقة صغيرة بذور الهال
6. 1 ملعقة صغيرة ثوم “مقطع ناعماً”
7. 1 رشة جوزة الطيب “مطحون”
8. 4 أرغفة خبز بيتا- لبناني “مقطعة لمربعات ومقلية”
9. 4 أكواب أرز “مغسول”
10. 4 أكواب روب

طريقة عمل فتة الدجاج

• يضاف الملح والفلفل إلى الدجاج الذي يحشى بالبصل.
• يطهى الدجاج في الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت مع إخراج الدجاج من حين لآخر، عندما تصبح عصائر الدجاج بلا لون، يكون الدجاج قد نضج.
• بعد التبريد تنزع العظام ويوضع الدجاج جانباً.
• تمزج مكعبات مرقة الدجاج المذوبة مع الهال والثوم وجوزة الطيب.
• يوضع خبز البيتا في قاع كسرولة مقاومة لحرارة الفرن ويوضع الأرز فوقه، ثم تسكب مرقة الدجاج على السطح حتى تغمر طرف إصبع فوق الأرز.
• تغطى الكسرولة ويطهى الطعام على حرارة 300 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة.