مقادير عمل الكباب الهندي
- 2 كيلو بندورة
- دجاج رضوى مفروم
- بصلة واحدة
- ملح، بهارات، فلفل أسود
طريقة تحضير الكباب الهندي
- تقشر البندورة ثم تقطع إلى ست قطع.
- توضع في صينية تيفال مقاس وسط و يفرم عليها بصلة ويرش الملح والبهار والفلفل وتوضع على نار هادئة.
- بعد ساعة تكور الدجاج و تمد باليد على شكل قرص كباب صغير الى نفاذ كمية الدجاج.
- توضع قطع الدجاج فوق البندورة مدة نصف ساعة أو حتى الاستواء ثم تقدم مع الأرز المفلفل.