طريقة عمل بيتزا الاومليت الايطالي
بيض – 4
زبدة – ملعقة كبيرة
ثوم مقطع – ملعقة صغيرة
حليب – ملعقة كبيرة
ملح – ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون – رشة
جبن موزاريلا مبشور – نصف كوب
جبن فونديل مبشور – ملعقتان كبيرتان
للتقديم:
طماطم مفرومة – نصف كوب
بصل أخضر مقطع – ملعقتان كبيرتان
ريحان مفروم – ملعقة كبيرة
1- ذوّبي الزبدة في مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي الثوم وقلبيه لدقيقة.
2- أخفقي البيض مع الحليب والملح في وعاء كبير.
3- أسكبي المزيج في المقلاة وحركي المقلاة ليتوزّع بالتساوي.
4- ضعي الاومليت تنضج على نار هادئة.
5- رشّي جبن الموزاريلا على نصف الاومليت ثمّ غطيها واتركيها لدقائق على النار حتى ذوبان الجبن.
6- إطوي الاومليت على الجبن.
7- رشّي جبن الفونديل على الاومليت عند التقديم وقدميها مع الطماطم، البصل والريحان.