طريقة عمل أقراص البتسة
مقادير عمل أقراص البتسة
- 4 أكواب دّقيق
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 5 ملاعق كبيرة حليب بودّرة
- نصف كوب كبير سمن
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 كوب ماء دّافىء
- قليل من الملح
- 1 بصلة مبشورة
- 5 ملاعق كتشب
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- قليل من الشطة الحارة
- 2 فلفل باردّ يقطع قطع صغيرة
- زيتون أسودّ وأخضر مقطع
- 1 ملعقة زيت زيتون
- 3 طماطم طري مقطع قطع صغيرة
- زعتر أخضر ناشف
- قليل من الأورجانو “نوع من أنواع الزعتر الأخضر”
طريقة تحضير أقراص البتسة
- تخلط جميع المقادّير العجينة وتعجن. تترك ساعة كاملة لتخمر.
- تفردّ العجينة وتقطع على شكل دّوائر وتوضع في صينية مدّهونة.
- تخلط جميع المقادّير الخلطة معا.
- توضع خلطة البتسة على أقراص العجينة ثم نضع عليه جبن مبشور على الوجه ويدّخل الفرن حتى ينضج