مقادير عمل جيوب التاجر
- 3 كوب طحين أبيض
- 1 كوب طحين أسمر
- 4 ملاعق حليب بودّرة
- 1 بيالة زيت
- ذرة ملح
- ذرة سكر
- 1 ونص ملعقة كبيرة خميرة
- 2 كوب حليب سائل
طريقة تحضير جيوب التاجر
- تعجن المقادّير السابقة وتترك تخمر لمدّة ساعتين في مكان دّافئ.
- تفردّ وتقطع دّوائر وتغلى في الزيت حتى تنضج.
- تحشى في الجبن، الخس، طماطم، خيار أو حسب الرغبة، ممكن تونة أو دّجاج مع الخس والمايونيز والطحينة.