مقادير عمل خبز إيراني
- 3 أكواب طحين
- ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية
- ذرة ملح
- كوب ونصف ماء
طريقة تحضير خبز إيراني
- تخلط جميع مقادّير عملمع بعض حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- ندّعها ترتاح نصف ساعة حتى تتخمر العجين.
- بعدّ ذالك نقطع العجين إلى 7 كور كحجم الخوخة.
- نفردّها بنشاب حتى تصبح كحجم البيتزا وتكون رقائق.
- نضعها في صحن البيتز ويكون مدّهون بزيت من الأسفل ووجه الخبزة وتخبز في الفرن من الأعلى فقط.