بواسطة : عصامآخر تحديث :
مقادير عمل معجنات الزبيب
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبيب الأبيض.
- نصف كوب من الزبيب الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من السكر.
- صفار بيضة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الكريم باتسيير.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير معجنات الزبيب
- نضع الدقيق، والسكر، والبيض، والخميرة، والحليب، والملح، والفانيلا، والزبدة في وعاء ونعجن جيداً حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في مكان دافئ لترتاح مدة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ثم نوزع عليها الكريم باتسير والزبيب.
- نلف العجينة على شكل أسطواني، ثم نقطّعها إلى أربعة أجزاء.
- نحضر صينيّة الخبز، وندهنها بالزبدة، ثم نضع فيها العجينة.
- ندهن وجه العجينة بصفار البيضة، وننثر القليل من الزبيب على الوجه.
- نترك العجينة ترتاح مدة ساعة، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لنصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
مواضيع ذات صلة لـ طريقة تحضير معجنات الزبيب:
