كيفية تحضير حشوة الصفيحة التركية

مقادير حشوة الصفيحة التركية

• سبعمئة غرامٍ من الكفتة الجاهزة الخالية من البهار والملح.
• أربع حبات من البندورة المفرومة بشكلٍ ناعم.
• بصلة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
• ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
• ملعقتان صغيرتان ونصف من الكاتشب.

تحضير حشوة الصفيحة التركية

• نفرم في وعاء: البصل بشكل ناعم، ونضيف إليه الملح، والفلفل الأسود.
• نضع في وعاء: البندورة، والكفتة، والثوم، والبصل، والبابريكا، والكمون، والبهار، والقرفة، والخلّ، وصلصة الصويا، والكاتشب، ومعجون البندورة، ونخلط المكوّنات مع بعضها، حتى نحصل على خليطٍ متجانسٍ.