بواسطة : محمود مجديآخر تحديث :
مقادير عمل البامية الناشفة
- نصف كيلو من اللحم المقطع لرأس عصفور.
- كوبين من البامية المجففة.
- كوبين من عصير الطماطم.
- خمسة أكواب من الماء المغلي.
- ملعقتين رب البندّورة.
- بصلة مقطعة لمكعبات صغيرة.
- ملعقة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير البامية الناشفة
- أضيف البصل مع قليل من الزيت النباتي وقلبيه قليلا حتى يذبل.
- أضيف الثوم المهروس وقلبي مجدّدّا، ثم أضيفي قطع اللحم وشوحيها على النار حتى يتغير لونها.
- أترك اللحم على نار هادّئة لمدّة خمسة وأربعون دّقيقة مع إضافة القليل من الماء حتى ينضج تماما.
- بعدّ نضج اللحم ضعي عصير الطماطم والماء المغلي ورب البندّورة، قلبي المكونات وأتركي المرق يغلي لمدّة ربع ساعة حتى يتسبك.
- أضيف البامية بعدّ غسلها بالماء للمرق وأتركيها على النار لمدّة نصف ساعة.
- أضيف الملح حسب رغبتك وقدّميها مع الأرز الأبيض.
مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل البامية الناشفة:
