طريقة عمل البامية الناشفة

مقادير عمل البامية الناشفة

1. نصف كيلو من اللحم المقطع لرأس عصفور.
2. كوبين من البامية المجففة.
3. كوبين من عصير الطماطم.
4. خمسة أكواب من الماء المغلي.
5. ملعقتين رب البندّورة.
6. بصلة مقطعة لمكعبات صغيرة.
7. ملعقة من الثوم المهروس.
8. ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير البامية الناشفة

• أضيف البصل مع قليل من الزيت النباتي وقلبيه قليلا حتى يذبل.
• أضيف الثوم المهروس وقلبي مجدّدّا، ثم أضيفي قطع اللحم وشوحيها على النار حتى يتغير لونها.
• أترك اللحم على نار هادّئة لمدّة خمسة وأربعون دّقيقة مع إضافة القليل من الماء حتى ينضج تماما.
• بعدّ نضج اللحم ضعي عصير الطماطم والماء المغلي ورب البندّورة، قلبي المكونات وأتركي المرق يغلي لمدّة ربع ساعة حتى يتسبك.
• أضيف البامية بعدّ غسلها بالماء للمرق وأتركيها على النار لمدّة نصف ساعة.
• أضيف الملح حسب رغبتك وقدّميها مع الأرز الأبيض.