مقادير عمل شوربة دجاج مع خضار
- صدر دجاج فيلية (أو نصف دجاجة).
- 2 لتر ونصف ماء مغلي .
- 2 حبة جزر.
- 2 حبة بطاطا وسط .
- بصلة متوسطة.
- ملح وفلفل.
- 2 ملعقة كبيرة قشطة أو نصف كوب كريمة سائلة.
- بقدونس مفروم للتزين وعصير ليمون.
طريقة تحضير شوربة دجاج مع خضار
يقطع البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف إليه الدجاج المقطع إلى قطع وسط ويقلب، ثم يضاف الماء ويغلى لمدة 10 دقائق ثم يضاف الجزر والبطاطا (مقطعة قطع صغيرة حتى يسرع من نضجها) إلى الشوربة والملح والفلفل ويترك على نار وسط لمدة 10 دقائق ثم تخلط الشوربة بالخلاط حتى تهرس بشكل كامل ثم يضاف لها الكريمة أو القشدة وترك على النار لمدة 5 دقائق ثم تقدم بأطباق الشوربة بعد تزينها بالبقدونس المفروم ويرش عليها قليل من عصير اليمون.