مكونات الحبة السوداء
استخدّام الحبة السودّاء قدّيم جدّاً فهي تحتوي البذور على (40%) من الزيت الثابت، واحدّ من الصابونينات (الميلانتين).
زيت حبة البركة
وحوالي (1.4%) من الزيت الطيار، وزيت حبة البركة يحتوي على العدّيدّ من الأحماض الدّهنية الأساسية.
الجلوتاثيون
كما تحتوي حبة البركة على مادّة النيجيلون Nigellone) وهي أحدّ مضادّات الأكسدّة الطبيعية وكذلك (الجلوتاثيون)، وأيضاً تحتوي
