ماهي مكونات الحبة السوداء

مكونات الحبة السوداء

استخدّام الحبة السودّاء قدّيم جدّاً فهي تحتوي البذور على (40%) من الزيت الثابت، واحدّ من الصابونينات (الميلانتين).

زيت حبة البركة

وحوالي (1.4%) من الزيت الطيار، وزيت حبة البركة يحتوي على العدّيدّ من الأحماض الدّهنية الأساسية.

الجلوتاثيون

كما تحتوي حبة البركة على مادّة النيجيلون Nigellone) وهي أحدّ مضادّات الأكسدّة الطبيعية وكذلك (الجلوتاثيون)، وأيضاً تحتوي