محتويات المقال
تعرفي معنا على طريقة عمل سلطة باذنجان مشوي 2017 معنا مقادير وطرق تحضير سطة الباذنجان المشوي من أشهى وأطيب المأكولات الشعبية معنا اليوم.
قومي بثقب الباذنجان من عدة أماكن وذلك للحول دون إنفجارها خلال الشوي، قومي بشوي الباذنجان على الغنار أو في الفرن، ثم قلبيها بإستمرار لتشوي من كافة الإتجاهات وإلى أن تطرى الباذنجان. ثم قومي بنزع القشرة الخارجية للباذنجان وتخلصي منها وإحتفظي باللب، وفي وعاء صغير إمزجي عصير الليمون والزيت والملح مع بعضهم ثم إسكبي هذا الخليط على لب الباذنجان وإمزجيهم جيداً، ثم ضعي الباذنجان في وسط طبق للتقديم ثم صفي مكعبات الطماطم والبصل حول الباذنجان، ثم رشي البقدونس المفروم على الباذنجان وزيني الطبق بأوراق النعناع ثم قدمي الطبق بارداً، ثم زيني الطبق بالنعناع.