بواسطة : محمود مجديآخر تحديث :
مقادير كرات الثلج
- 1 كوب من الزبدة أو المارجرين
- 2/1 كوب سكر بودرة
- 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 2/1 1 كوب مكسرات مطحونة ناعما (لوز و بندق و جوز غير محمصين)
- 4/1 2 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- سكر بودرة للتزين
طريقة تحضير كرات الثلج
- حمي الفرن لحرارة 175 درجة مئوية.
- يخفق الزبد مع السكر في صحن عميق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح لونه مائلا الى الأصفر الفاتح.
- يضاف الفانيلا و المكسرات و يحرك الخليط.
- يضاف الطحين و البيكنج باودر و يمزج الخليط جيدا.
- تكور العجينة لكرات قطر الواحدة منها 2/1 2 سم.
- توضع الكرات في صواني غير مدهونة بالزبد.
- توضع الصواني في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون قعر الكرات مائل للون البني الفاتح.
- بعد اخراج الصواني من الفرن تترك الكرات لعدة دقائق ثم ترفع من الصواني و تتدحرج رأسا بالسكر الناعم.
تترك الكرات لتبرد ثم تتدحرج مرة أخرى بالسكر الناعم.
مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل كرات الثلج:
