مقادير كيكة الرطب
- كوب رطب مقطع منقوع في 1/2 كوب ماء ساخن.
- كوب ونصف طحين بالخميرة.
- 2 بيض.
- 3/4 كوب سكر.
- 3/4 كوب زيت.
- 1/4 كوب جوز.
- ملعقة شاي دارسين.
- فانيلا.
- ملعقة شاي باكينج باودر ( BP ).
- 1/4 ملعقة بيكربونات الصودا.
طريقة تحضير كيكة الرطب
- يخلط السكر والزيت جيدا.
- يضاف البيض والفانيلا والدارسين ليصبح مثل الكريمة.
وأخيرا، يضاف الطحين والرطب بالتدريج حتى نحصل على عجينة شبه سائلة ثم نضيف الجوز بالملعقة. - تدخل الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.