المكوّنات
حبتان كبيرتان من البطاطس.
أربعة أكواب من الزيت النباتي للقلي.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
نغسل البطاطس جيداً، ثمّ نقشرهما.
نقطع البطاطس على شكل دوائر بوساطة قشارة البطاطس، ثمّ نغسلها بالماء، وننقعها في الماء مدّة عشر دقائق.
نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نارٍ هادئة.
نضيف دوائر البطاطس واحدة تلو الأخرى حتّى تمتلئ المقلاة بها.
نقلب دوائر البطاطس ما بين وقتٍ والآخر حتّى تتحمر.
نضع البطاطس على مناديل ورقية، ونكرر هذه العملية حتّى تنتهي الكمية.
نرش الملح على وجه الشيبس.