طريقة عمل المعكرونة بصلصة والطماطم
مقادير عمل المعكرونة بصلصة والطماطم
- 1 بكيت مكرونة
- 1 كيلو لحم مفروم
- 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة مفرومة
- نصف قالب زبدة “55 غرام”
- 2 سن ثوم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 4 ملاعق كبار كتشب
- 4\1 حزمة بقدونس مفرومة
- البهارات
- 2\1 ملعقة فلفل أسود
- 2\1 ملعقة كمون
- 1 ملعقة كزبرة ناشفة
- 4\1 ملعقة زنجبيل مطحون
- 2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
- رشة ملح
طريقة تحضير المعكرونة بصلصة والطماطم
- تسلق المكرونة وتوضع جانباً.
- نأخذ اللحم ويوضع على النار حتى ينضج.
- نذوب الزبدة على النار ونضع البصل والثوم حتى يصبح لونها ذهبي ويضاف إليها اللحم وتقلب.
- نضيف إليها الطماطم والكتشب والصلصة وتقلب لمدة 5 دقائق.
- نضيف إلى اللحم البهارات جميعها ونقلبها جيداً ” إذا لزم الأمر نضيف 4\1 كوبس من الماء”.
- نترك الخليط لمدة 10 دقائق ثم نضيف البقدونس.
- نضع المكرونة في صحن التقديم وفوقها صلصة اللحم.