مقادير عمل كشك الماظ
- 4 ملاعق أرز مصري منقى ومغسول ومسلوق
- كوب حليب
- كوب شوربة “مرقة”
- 4 ملاعق دقيق
- بصل محمر
- ملح
طريقة تحضير كشك الماظ
- يضاف الأرز المسلوق من قبل إلى باقي مقادير، ما عدا البصل المحمر الذي يضاف فيما بعد، وترفع على نار هادئة حتى يغلظ القوام.
- تصب في طبق ويوضع عليها البصل المحمر وهنا البصل المحمر في السمن ليس للتجميل هو من أساسيات الطبق.
- تقدم دافئة يقدم بجانبها لحم أودجاج.