عمل صينية دجاج بالخلطة الكويتية

مقادير عمل دجاج بالخلطة الكويتية

1. 4 صدور دجاج
2. 1 علبة كريمة
3. 1/4 كوب خل
4. كوب ماء
5. القليل من ملح
6. 1 بطاطس كبيرة
7. بصلة صغيرة، مفرومة
8. سن ثوم، مهروس
9. نصف قالب زبدة “57 غرام”
10. فلفل أسود، القليل
11. زيت للقلي

طريقة تحضير دجاج بالخلطة الكويتية

• يقطع الدجاج ويوضع عليه حوالي ربع كوب خل مع كوب ماء وقليل من الملح ويترك بالثلاجة حوالي ربع ساعة.
• تقشر البطاطا وتبشر ويوضع على البطاط ماء يغطيه ومقدار من الملح ويترك مدة عشر دقائق.
• يشوح البصل بالزبدة ويوضع عليه الثوم.
• يغسل الدجاج مرتين ويصفى من الماء جيدا ثم يوضع على البصل والثوم ويتبل بالفلفل الأسود ويترك على النار المعتدله حتى ينزل ماء الدجاج
• فى هذا الوقت نبدا بقلي البطاط.
• يصفى البطاط ويوضع زيت بقدر عميق ثم نأخذ كمية بسيطة باليد من البطاط وننثرها على الزيت حتى لا يلتصق مع بعض ونستمر بقلي البطاط هكذا حتى انتهاء المقدار.
• نرجع للدجاج، مجرد ما ينشف الماء منه نضع الكريمة ونضبط الملح.
• أول ما يبدا بالغليان يرفع عن النار ويسكب بصينية الفرن.
• يوزع البطاط على وجه الطبق ويدخل الفرن حوالى سبع دقائق