تحضير الدجاج على الطريقة الهندية
مقادير عمل الدجاج على الطريقة الهندية
- دّجاجة مقطعة إلى 8 قطع
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 4 فصوص ثوم مهروس
- نصف حبة زنجبيل “1 ملعقة طعام” مبشور
- توابل مشكلة تحتوي على الكاري
- ملح، فلفل
- 4 ملاعق زيت
طريقة تحضير الدجاج على الطريقة الهندية
- نضع الزيت فى مقلاة على النار إلى أن يسخن قليلاً.
- نضع البصل إلى أن يذبل ثم الثوم والزنجبيل.
- نضيف الدّجاج والتوابل ونترك الدّجاج على النار إلى أن يتحمر قليلاً.
- نضيف قليلاً من الماء، حوالي نصف كوب، ونترك الدّجاج حتى يغلي.
- نضيف الملح والفلفل ونغطي القدّر ونهدّيء النارونتركه حتى ينضج وتتبقى قليل من الصلصة الغليظة.